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XO酱三文鱼炒饭
详细说明:

主   料:三文鱼柳100克,白饭400克

辅   料:青、红、黄甜椒各10克

调味料:盐2克,胡椒粉少许,味精少许,XO酱10克,生粉少许,鸡蛋一个,洋葱10克,料酒少许,油200克

做   法:1.将三文鱼柳切成0.7厘米丁,与盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉一起搅拌均匀。

        2.青、红、黄甜椒切成粒,洋葱切成小粒。

        3.锅内放油200克,烧至3成熟,放入三文鱼丁和青、红、黄甜椒粒,捞出。

        4.锅内留少许油,放洋葱爆香,加白饭翻炒,再放入XO酱,最后加入三文鱼粒和青、红、黄甜椒,出锅。

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